いつでもご融資こたふる

とうちん、みなさまのこたふるは、いつでもご融資させていただきます。
もちろん、無利子無担保でございます。
ただし、ご融資期間中はビール・発泡酒・第3のビール等を飲まれた際に、1本につき3チャリン徴収させていただきます。
小さな缶も、大きな缶も、3チャリン。こたふるでは、もちろん、支払いの少なくて済む小さな缶をお勧めいたします。
そういうわけで、あと4900チャリン、あせらずゆっくり返してくださいね。

超グローバル企業

ここは地元にある、すんごい大企業なんだよ。
なんてったって、日本のビルとアメリカのビルと両方をメンテナンスしちゃって、警備までしちゃって、保障までしちゃうって会社なんだ。
TPPも真っ青だね。
……えっ？1970年創業以来、千葉県北東部と茨城県南部に地域密着した会社？
じぇじぇ。それじゃあ、常総ビルサービスじゃん？

昔ながらの味噌作り

御用蔵は見学ができるんだ。
これは、実際に宮内庁に納める味噌なんだってよ。
色が違うのは、発酵、熟成の進み具合が違うからなんだね。
ここでは、全てを人の手でっていうことではなく、伝統的な技術を守りつつも、機械化できる部分は機械化してしょうゆをつくっているそうだよ。

昔の技術を守るため

いすゞのトラックも前を走るこちらの建物は、御用蔵。
といっても、悪い庫として御用になっちった大石内蔵助のことじゃないよ。
御用醤油醸造所というのが正式名称で、ようするに宮内庁に納めるおしょうゆを作っているところなんだ。
この建物は、もともと江戸川沿いにあったらしいんだけど、大規模な改修が必要になって、そんならってここに移築してきたんだって。
と同時に、工場化される前のしょうゆ作りの道具や、醸造技術を保存、展示しているんだ。
ものの保存っていうのはよくやっていることだけど、技術を保存していく、伝えていくっていうのは、科学技術が進化すると意外と忘れられてしまう盲点なんだよね。
なあちんなんか、失われてしまった浮世絵の技術とか、とっても関心あるしね。

え？髪の毛の保存の方が大変？んなことはどうでもいいのよ、とうちん。

ぶるん、ぶるん、ぶるん

みなぎる力、ブルンブルンブルン、がんばる力、ブルンブルンブルゥゥゥゥゥウン

いつまでも、いつまでも、走れ走れ、いすゞのトラックぅ

って、無駄にいい歌、唄ってる場合じゃないって。
建物写らなかったじゃん。

くろみつのできるまで

1.はぐれまめごまを川で保護します。
2.○。○○○○の特選丸大豆しょうゆで泳がせます。
3.色が染みたら出来上がり。

と、くろみつが申しております。

工場見学を終えて

工場見学、楽しかったね。
工場内は撮影禁止なので、まあ、読者の皆さんの想像にお任せしちゃおうね。
あらためて、素朴なしょうゆを味わいたくて、くろみつカフェに戻ってきたよ。
生しょうゆうどんと、特製もろみ豚汁だよ。
ほんとうは、しょうゆソフトクリームも食べてみたいけど、なにせお腹がすぐにゆるくなるとうちんがいるもんだから、ねぇ。

お酒と同じ？

こちらは、実際に使っていた、しょうゆをしぼるための道具、舟だよ。
もろみを袋に入れて、しょうゆをしぼるときに使う道具だね。
はじめは袋に入れたもろみ自身の重さで自然に流れ落ちるのを待って、次におもりをつけてじっくりゆっくりと絞るんだってさ。
こういう装置は、お酒と大体おんなじなんだねぇ。
いまは、大きな機械を使って絞っているんだけど、仕組み自体は変わってないんだね。

昔の一斗樽

これは、昭和の中ごろまで実際に使っていた１斗樽なんだって。
樽入りのしょうゆって、今は見ることないよね。
宮内庁に納品するときは使っているのかな？
１斗っていうのは、約１８リットルくらいなんだって。ポリタンクと同じくらいの量ってことかな。
これくらいの量だと、運んだり積んだりするのにちょうどよかったんだろうねぇ。

コタの気になる昔の看板

売店の上に飾ってあるのは、昔のキッコーマンの看板かなぁ。
亀の甲羅のマークと、「天下一品」の文字はよくわかるね。
昔は色とかついていたのかな？