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一番搾り麦汁と二番搾り麦汁

一番搾り麦汁と二番搾り麦汁

「これはおなじみ、一番搾り麦汁と、二番搾り麦汁。
 もろみが麦汁ろ過機を通って自然に流れ出る麦汁が一番搾り麦汁。
 これだけを使っているのがキリンの一番搾りなんだよな。
 お湯などを足して出る二番搾り麦汁にも良さがあるので、ほぼすべてのビールは二番搾り麦汁も使うんだけど、それをあえて使わないところに、一番搾りの味の特徴があるってことになるわけだな。
 以上、おさらいでした」

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