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チャコの甘酒作り:お湯を入れていく

チャコの甘酒作り:お湯を入れていく

ごはんと麹をよく混ぜたら、お湯を入れていきます。
この時に、55℃~60℃の範囲をキープしてね。
60℃を超えると麹が死んでしまうの。

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