« 銅へのこだわり | トップページ | いたの? »

本番の大釜

本番の大釜

本プラントには釜がたっくさん!
ミニブルワリーに比べると、大きさも段違いだね。
それに、凄い熱気。
部屋の中は32度くらいあるんだって。
夏場だと40度を超えるとか。
今見ているのは、麦汁にホップを加えて煮沸するための釜なんだって。
どれくらいの量のホップを投入するかとかは、いつも一緒ってわけじゃなくって、やっぱりホップも生き物だから、製品が目指すスペックの許容範囲にきちんと入るように、醸造家の人が微調整をしているみたいだね。
そういう微調整をあっちゃこっちゃでやっているんだろうねぇ。

|

« 銅へのこだわり | トップページ | いたの? »

工場見学」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 本番の大釜:

« 銅へのこだわり | トップページ | いたの? »