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地ビールを探せ・湘南ビール〈ルビー〉

地ビールを探せ・湘南ビール〈ルビー〉

今日の地ビールは、ショウナンビールのルビーだよ。
実は、以前にもショウカイしたんだけどね。
あらためて飲むと、またそれなりにインショウがちがってくるよね。
ショウナンの夕日のイメージなんだね。
色のついたバクガをつかっている気がするんだけど、ローストの香りがほとんどないんだ。
フルーティーな甘み。どうしてこんな甘みが出るんだろうね。
苦味はひかえめ。
サントリーのモルツでも使っている、丹沢水系のふくりゅう水をつかっているんだって。
水がおいしいから、クリアな味なんだね。
そうそう。ちゃんと、原料に「水」って表記してあるんだ。
ビールは、いい麦芽とホップ、それから、いい水が原料なのに、あんまり「水」って表記しないよね。

(麦芽・ホップ。水(丹沢水系伏流水) Alc5%)

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